紫色地瓜球
字級大小 Kích thước chữ
大 Lớn 中 Trung 小 Nhỏ
紫色地瓜球
材料：紫色地瓜、地瓜粉、糯米粉
調味料：糖
作法：
-
地瓜削皮切塊蒸熟，備用。
-
熟地瓜，加入少許糖、地瓜粉、少許糯米粉揉成糰狀。（粉的份量看地瓜濕度酌量放入，比例約地瓜粉2，糯米粉1，以能揉成糰狀為主。）
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將地瓜粉糰，揉成小湯圓狀，放入熱油鍋炸，邊炸要邊壓，如此地瓜球才會膨脹，炸至金黃色即可。
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大 Lớn 中 Trung 小 Nhỏ紫色地瓜球
材料：紫色地瓜、地瓜粉、糯米粉
調味料：糖
作法：
地瓜削皮切塊蒸熟，備用。
熟地瓜，加入少許糖、地瓜粉、少許糯米粉揉成糰狀。（粉的份量看地瓜濕度酌量放入，比例約地瓜粉2，糯米粉1，以能揉成糰狀為主。）
將地瓜粉糰，揉成小湯圓狀，放入熱油鍋炸，邊炸要邊壓，如此地瓜球才會膨脹，炸至金黃色即可。
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