黑胡椒豆腐

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黑胡椒豆腐

材料:豆腐、杏鮑菇、小黃瓜、太白粉

調味料:黑胡椒、素蠔油、香油、香菇粉

作法:

  1. 豆腐沾少許太白粉,入油鍋炸至金黃色,置放於盤。

  2. 放少許香油,加熱後,放入杏鮑菇丁炒香,加入素蠔油、黑胡椒、少許水,煮開,用地瓜粉水勾芡成稠狀,即是黑胡椒醬汁。

  3. 將醬汁淋於豆腐上,再放黃瓜絲即可。

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