Amitabha Buddhist Association of Queensland
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黑胡椒豆腐
材料:豆腐、杏鮑菇、小黃瓜、太白粉
調味料:黑胡椒、素蠔油、香油、香菇粉
作法:
豆腐沾少許太白粉,入油鍋炸至金黃色,置放於盤。
鍋內放少許香油,加熱後,放入杏鮑菇丁炒香,加入素蠔油、黑胡椒、少許水,煮開,用地瓜粉水勾芡成稠狀,即是黑胡椒醬汁。
將醬汁淋於豆腐上,再放黃瓜絲即可。
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