Amitabha Buddhist Association of Queensland
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地瓜湯圓
材料:紫色地瓜、橘色地瓜、黃色地瓜、地瓜粉、糯米粉、薑片
調味料:黑糖
作法:
三色地瓜削皮蒸熟,趁熱分別加糯米粉、地瓜粉,揉成三份三色地瓜粉糰,搓成湯圓備用。
湯鍋放水,開後,加入薑片、黑糖(量視自己喜歡甜度酌加)。
另起一鍋,放水,沸騰後,將湯圓煮熟,撈進黑糖水中即可。
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